Patissier en Industrie H/F - 35

Notre client, acteur reconnu dans lindustrie agroalimentaire, recherche un Pâtissier industriel (H/F) pour son site de production de La Guerche de Bretagne.

Rattaché(e) au superviseur de production, vos missions seront les suivantes :

- Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications (farine, sucre, cacao, fruits...),
- Effectuer les préparations de base par mélange ou transformation, cuire ou refroidir selon les étapes,
- Respecter les temps, les températures de cuisson et les ordres de fabrication des recettes,
- Suivre les normes de qualité des produits fabriqués ainsi que les règles de sécurité alimentaire,
- Manipuler les machines et le matériel dans les conditions normales dutilisation et les nettoyer au besoin : pasteurisateur, four, batteur...,
- Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène,
- Possibilité de venir aider ponctuellement d'autres services, ateliers,
- Remplir et transmettre les documents de suivi,
- Coordonner la préparation et l'assemblage avec les chefs d'équipe ou adjoints,
- Informer son supérieur hiérarchique de l'état d'avancement de sa ligne de production.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.