Opérateur 1Ère Transformation H/F - 35

Rattaché au Responsable du site - SVA JEAN ROZE VITRE, vous pouvez être affecté (e) aux services suivants:

* Service Abattage - Missions :

Procéder aux opérations concourant à la transformation de l'animal vivant en produit carcasse (de l'abattage à la mise en quartier) ;
Préparer la carcasse (coupe de pattes, enlèvement de la peau, dégraissage, enlèvement de la panse) ;
Intervenir sur différentes espèces (gros bovins, veaux, agneaux, porcs.).

* Service Triperie - Missions : Préparation des panses et gestion des sous produits

Dégraisser et vider les panses ;
Séparer les boyaux et les panses ;
Gérer les sous produits.

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