Boulanger Pâtissier H/F - 35

Notre client, spécialisé dans la biscuiterie, recrute, dans le cadre d'un remplacement, un(e) Boulanger pâtissier H/F sur le secteur de Vitré (35).

Vos missions principales seront les suivantes :

- Réaliser les pâtes à biscuits (sablées, macarons, biscuits secs, )
- Préparer et peser les matières premières selon les fiches techniques (farines, sucres, beurres, oeufs, arômes, etc.)
- Assurer le façonnage, le dressage et le moulage des produits
- Surveiller les temps de repos et de fermentation si nécessaire
- Gérer les cuissons (réglage des fours, contrôle des températures, suivi des temps)
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits finis

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.