Responsable Vor Chateaubourg & Saint Aubin H/F - 35

Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 120 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes.
Le service contrôle l'application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, oeufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.
Le poste est basé à l''abattoir Tendriade, à Chateaubourg, commune de 7500 habitants, située à l'est de Rennes.
L'établissement Tendriade de Chateaubourg est un abattoir de Veaux, 32000 T/an. Seul abattoir du département a réalisé des abattages rituels de Veaux.
L'établissement SIA de St-Aubin d'Aubigné est un abattoir intercommunal, multi-espèces (bovins, veaux, ovins, porcins, équins). Tonnage : 2500 T/an.Assurer la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation dans les abattoirs.
Créer un SIV commun responsable de l'inspection entre les deux abattoirs.
Responsable du service d'inspection de l'abattoir de Chateaubourg et de Saint-Aubin d'Aubigné comportant 10 agents (8 à Chateaubourg et 2 à Saint Aubin).
Amener les professionnels vers une amélioration nécessaire du suivi sanitaire de leur établissement.
S'assurer du respect de la réglementation en matière de protection animale dans le cadre des abattages rituels.
Inspection des animaux abattus à l''abattoir et dans d'autres abattoirs du département selon les besoins du service.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Animer, organiser et évaluer le travail des agents ainsi que le suivi des contrôles sur les sites concernés.
Participer à la coordination des services d'inspection et entre les sites dans ses domaines de compétences.
Assurer la responsabilité des inspections dans les abattoirs.
Veiller à la mise en oeuvre de la réglementation en protection animale par les professionnels.
Veiller à l'adaptation permanente de ses collaborateurs aux inspections qu'ils réalisent ; Réaliser une veille réglementaire dans ses domaines d'activité.
Assurer les relations avec le siège de la DDPP : participation aux réunions d''information, de management et de gestion en interne ; et avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l'abattoir.
Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus d'inspection au sein de l'abattoir.
Assurer la Certification à l'export.
Assurer la suppléance des vétérinaires officiels dans le département.

CHAMP RELATIONNEL :
- Responsable de secteur abattoir de boucherie, cheffe de service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation et son adjointe, réseau des vétérinaires officiels, inspecteurs et autres agents du service.
- Services SPA, PEN, CCRF, SRAL-DRAAF, DGAL
- Extérieur : professionnels du secteur : abatteurs, transporteurs, éleveurs, laboratoires, exportateurs, GDS, EDE, vétérinaires sanitaires.